油冷機也叫冷油機。是根據制冷系統原理，低溫低壓的液態冷媒在蒸發器里面與周圍水進行熱交換蒸發器吸收油的熱量，蒸發成低溫低壓的氣態，蒸發過程中冷媒溫度不變，低溫低壓氣態的冷媒進入到壓縮機，經壓縮機壓縮，被壓縮成高溫高壓的氣態，然后進入冷凝器，在冷凝器里與室內的介質進行熱交換，高溫高壓的氣態的部份熱量被介質吸收，介質溫度升高，冷媒放熱冷凝器變成高溫高壓液態，冷凝器過程溫度不變，然后進入膨脹閥進行節流，節流是迅速降溫的過程，冷媒變成低溫低壓的液態，此過程后的冷媒再進入到蒸發器進行換熱蒸發，從而實現制冷系統的整個過程，這種循環是連續進行的，油才得以連續不斷的制冷。
操作注意事項：
    1.冷凍水泵不可在水箱內無水運轉
    2.操作開關請盡理避免連續切換
    3.凍水溫度達到設定溫度時，壓縮機會自動停止運行，此屬正常現象
    4.溫度開關應避免設定在5℃以下，防止蒸發器結冰（低溫冷凍機除外）
    5.為確保油冷機機制冷效果，保持好的狀態，請定期清洗冷凝器及蒸發器和水過濾器